Udang Kecap
Bahan :
Udang tanpa kepala ( *optional kupas kulit)
1 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih (dihaluskan)
2 siung bawang merah (dihaluskan)
1/2 siung bawang bombay
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
2 sdm margarin
1 cm jahe (diparut)(*optional)
1/4 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
100 ml air
1 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih (dihaluskan)
2 siung bawang merah (dihaluskan)
1/2 siung bawang bombay
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
2 sdm margarin
1 cm jahe (diparut)(*optional)
1/4 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
100 ml air
Cara masak :
(1) Lumuri udang dengan jeruk nipis dan jahe kurleb 10 menit
(2) Panaskan 1 sdm margarin, tumis udang hingga berubah warna, sisihkan
(3) Panaskan 1 sdm margarin + minyak goreng, tumis berurutan hingga harum ( bawang putih + bawang merah + bawang bombay), masukkan kecap manis, kecap asin dan gula pasir lalu koreksi rasa, tambahkan garam atau penyedap rasa jika diperlukan
(4) Masukkan udang lalu panaskan dengan api kecil sampai bumbu meresap
(5) hidangkan (plating)
(2) Panaskan 1 sdm margarin, tumis udang hingga berubah warna, sisihkan
(3) Panaskan 1 sdm margarin + minyak goreng, tumis berurutan hingga harum ( bawang putih + bawang merah + bawang bombay), masukkan kecap manis, kecap asin dan gula pasir lalu koreksi rasa, tambahkan garam atau penyedap rasa jika diperlukan
(4) Masukkan udang lalu panaskan dengan api kecil sampai bumbu meresap
(5) hidangkan (plating)
0 komentar:
Posting Komentar